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こんな暑い日は、冷やしラーメンにしようかな！
ここで、ケンミンショーもびっくり、北海道のみんなが言う”冷やしラーメン”とは、内地でいう”冷やし中華”のことであるらしい。
どーして津軽海峡を超えると、中華がラーメンに変わるのかはわかりません。
暑いので、そんな事考えたくもございません。
とにかく、お昼は”冷やしラーメン”・・・・やっぱしやめた、”ラーメンサラダ”にしようっと！
”ラーメンサラダ”って知らない？北海道じゃ普通だもね。
茹でて冷やしたラーメンの上に、レタスやハムや、その他何でも好きなサラダの具を乗せて、お好みのドレッシッグをかけるのさ。今日はマヨネーズであえた味にしちゃおうか。
さっそくお鍋をガスにかけました。お湯が湧くまでの間にレタスを切ります。トントントン。
ここまでは、なかなか手際がいいぞ。
グラグラお湯が湧いてきて、ラーメン投入！すばやく菜箸でほぐす！
それにしても・・・・夏の台所は暑いっしょ。
冷蔵庫の後ろから出る熱でさえも、台所の暑さを後押ししている。
湯気が上がるお鍋を覗いて、チョイと一本味見してみる、固さはいいかな。
お鍋を持ちあげ、流しに用意してあるザルの中へザザザと流す。
すると、湯気が顔にあたって、汗と一緒になってジワリとくるね。
でも、ここから蛇口をひねればラストスパート。流水が、一気に麺をツヤツヤさせて浸す手首も気持ちよい。今までの暑さが一気に吹き飛んじゃいます。ラーメン冷やしてんだか、手を冷やしてんだか。
これだから、夏はやめられない。でも、この暑さはもういっしょ。
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