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超ネバネバ『がごめ昆布』ってご存知ですか。
函館の周辺だけで獲れる昆布で、そのネバネバもさることながら、その栄養効果のすごいそうですね。
先日買った『がごめ昆布の刻み』の中に、美味しい食べ方の説明書が入っていたので、ご紹介したいと思います。
■ がごめ昆布は、世界でも北海道の函館周辺でしか獲れない珍しい昆布
がごめ昆布は、世界中で北海道の南茅部（みなみかやべ）、函館周辺の、ほんの一部でだけしか獲れない、すんごく貴重な昆布だそうです。
この場所が、千島海流（親潮）と黒潮が合流点であることや、水温、遠浅が続く海の深さ、ブナ林などの広葉樹からの栄養が豊富な事が、ごめ昆布にとっては嬉しいのかもしれないですね。
■ がごめ昆布の食べ方の紹介
= ご飯にかける分１人分 =
１）がごめ昆布７g（１人分）は、手でよく揉んで細かくしておくと水を吸いやすい。
２）おわんに、がごめ昆布と水40ccを混ぜて、15分ほど時間を置く。（※ 前の晩から戻しておいてもよい。）
あら、結局、そこいらへんは適当でいいんだね、私向き。
２）がごめ昆布が十分に水を吸ったら、グルグル混ぜる。
３）味つけは、醤油、めんつゆ、ドレッシング、ポン酢など、お好みで。
好きな味にしてってことね。
説明書に書かれているように、ちゃんと量を計ってみようと思いまして、がごめ昆布７g、水40cc、15分置いたあとに、箸でグルグルかまかして（混ぜて）やってみました。
したっけさ、すっかり水をすっちゃってこんなにネバネバになりました！
お箸で持ち上げる事ができるくらいの固めのネバっこさ。
ポン酢とネギを混ぜて、ご飯にかけて食べてみる。
口の中がネバネバのモグモグの～～～△■○※◎～～・・・・。
歯ごたえがあって、噛めば噛むほどに、その風味とネバネバ感が増してきます。
口の中をネッパネッパしながら改めて商品の袋をよく見ると、あら！！ ”真昆布入り”って書いてある。
がごめ昆布100%じゃなかったのか。
真昆布が混ぜてあるのに、この粘り。
個人的な感想ですが、一人分７gはけっこうたっぷりです。
それから７gに対しての水40ccに対しては、もうちょびっと水を加えた方がいいかなとも思いました。
納豆とかオクラとか、色々混ぜるものによって調節するのもよいかもね。
■ 熟年に嬉しい がごめ昆布の効能
がごめ昆布には３種類のフコイダンという免疫力アップ成分が入っていて、これが腸まで届くそうです。
その量は、真昆布の約3倍！ワカメ葉状部の10倍！！
インフルエンザウイルスの侵入を食い止めたり、NK細胞を活性化したり、育毛効果が期待されたりと、特に私たち熟女にとっては嬉しい成分なのであった！
さらに、多く含まれているアルギン酸という成分がまたすごい。
余分な塩分を効率よく体外に排出してくれる。
血圧や血中コレステロール値を下げたり、便秘の改善・解消、動脈硬化の予防、さらにはガン細胞を自滅させる？？体脂肪の蓄積を抑えるなどなどの効果が期待されるそうです。
ますます、嬉しいしょや！
こんなに口の中をネバネバさせているのに、さらに、がごめ昆布100%の、もっとすんごいネバネバを体験したい！
もちろん、がごめ昆布ばかりを食べるわけにはいきませんが、なんだか気持ちの分だけ、体脂肪の蓄積がなくなったようか気がしません？ほらほら。
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