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竹山温泉に入ったあとは、食堂でジンギスカン。
ジンギスカンには、たれに漬け込んである肉を焼く方法と、このように味のついていない肉を焼いてからタレをつけて食べる方法があります。
こっちの方だと、肉本来の味が楽しめますね。
まずは油を塗ってから、野菜や肉を乗せて焼きます。
肉が丸くなっているのは、筒状に形成した肉のかたまりをスライスしたからです。
子どもの頃は、羊の肉はこんなふうな形をしているのだと、ずーっと思ってました。
それから、ここで食べた『かすべの薫製』がイケる！！
カスベといえば煮物しかないと思ったけれど、薫製にするとこんなに美味しいんだという事がわかりました。
モール温泉もよかったし、ジンギスカンも、カスベの薫製も美味しかったね。
母たちと送ったあとは、そのまま、婆ちゃんのいる病院へ直行しました。
旦那さんは、私の親も大切にしてくれるので、本当にありがたいです。
北海道北広島市豊ケ岡896
やすらぎの湯の里 竹山高原温泉
011-373-2827
