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今年もハスカップの実がなりました。
アントシアニンがブルーベリーを上回っている事や、ビタミンや鉄分なども豊富ということで、最近では不老長寿の実として知名度がアップしているみたいですね。
でもね、ウチのハスカップ。
このまま食べたら、甘いけれども、もんのすごく酸っぱい！口が曲がっちゃうくらい！
お砂糖をたっぷり入れてジャムを作りますが、それでも筋金入りの酸っぱさはお砂糖を負かしちゃうくらいです。
ハスカップの栽培農家さんによると、甘い実のなる木だけを選んで掛け合わせて、さらに甘い実のハスカップを作る努力をしているそうです。
手間をかけるから、美味しいハスカップができるんですね。
ハスカップの実がなると、いつも小さなアリ軍団がハスカップの木を右往左往します。
人間には酸っぱくても、アリたちには、とっても甘いんだべね。
口、曲がらないのかな。そんなアリ見た事ないけどね。
