黄色いよ、インカのめざめ

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『インカのめざめ』というジャガイモを頂きました。
ちょっと小ぶりのおイモだね。
皮をむいたら、あら、サツマイモみたいな黄色ですよ。
色の違いがわかるかなと思って、1個だけ、面長が特徴のメークイーンを置いてみました。

『インカのめざめ』はデリケートで、他のジャガイモより収穫量は少ないそうです。
アンデス地域原産の品種を、日本でも育つようにと改良されて、10年ほど前に北海道で産まれました。
だから、『インカのめざめ』という名前にしたそうです。

煮ても型くずれがしませんね。
これなら煮過ぎでおイモを崩しちゃう心配がないかも。味はちょっと栗とかサツマイモみないな感じがしました。

 

 

 

 

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