”春よ来い” じゃないよ ”春よ恋”

最近、北海道産の小麦粉が、輸入品より割高なのに、どんどん人気がでています。
中でも脚光を浴びている小麦が『ゆめちから』。
国産でも珍しい”超強力小麦粉”だそうです。
強力粉の上に”超”がつくなんて、いたいどんな食感なんだべね。

 

 

先日、美瑛に行ったに『美瑛産の小麦粉』というのを見つけて、さっそく買ってみました。
もしかして、これが噂の”ゆめちから”？っと尋ねてみましたら、
「いいえ、これは”はるよこい”ですよ」ですって。
”春よ来い”？
と思ったらそうではなく、”春よ恋”と書くそうです。
あらあ〜、なんだかステキなネーミング。
これでピザを作ったら、どんな味になるだろう。なんだかワクワクしちゃうしょや。そう思うと500グラム360円は安いもんかな。

 

 

粉の色は、いつもスーパーから買って使っている強力粉よりも、ちょっと黄色みがある感じがしました。
押してコネコネ叩いてベシベシ、気のせいか、コシがしかっりしているね。

ほれ、出来ました！

 
存在感のある小麦粉の味と歯ごたえ、美味しいっしょ！
”春よ恋”でこんなに美味しいんだから、”超強力小麦粉”の”ゆめちから”はいったいどのくらい美味しいんだろう。

北海道は自給率が200％。
今度は道産小麦粉がプラスされて、日本の自給率をもっと上げてくれる日も、遠い未来じゃなさそうです。
★ゆめちから ＆ 春よ恋