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お好み焼きを食べたあとはチーズのもんじゃ焼きも食べてみよう。
お店のお兄さんが、キャベツの中にお餅や天かすなんかが入った具を鉄板に乗せると、
ジュワジュワジュワ〜〜っと、食欲をそそるいい音がしました。
お兄さんはすぐさまヘラを使って形を整えます。
シャカシャカシャカッ！！
素早い！！
輪っこのような形にして土手を作ったら、今度はそこに生地を流し込む。
ジュワジュワジュワ〜〜！
おお、湯気で見えない見えない。
さらに、土手の野菜と生地を電光石火のごとく混ぜ合わせました。
シャカシャカシャカッ！！シャカシャカシャカッ！！
早すぎてまたしても見えないくらい！
チーズを乗せたら完成です。
あとは、各自が小さなヘラを持って、食べる分だけ鉄板にジュッと押し付けながら少しずつ口に運ぶ。
フーフーしないと、唇が焼けそうだね。
ん〜〜〜チーズの焦げたカリカリ感がいいあんばいです。
お腹がいっぱいになった頃、誰かが言いました。
「暑い・・空気、薄い・・・」
そうだわね。汗をぬぐいぬぐい焼けた鉄板の上を覗いているんだもの。
しかも、回りもみんなで焼いているから、酸素が少なく感じちゃう。
お店を出ると、外の空気はなんてひんやり。
国道を走る車の音に混じって、近くの草むらから鈴虫が鳴く声が聞こえてきました。
夏の暑いのはイヤだけど、冬のシバレはもっとイヤかも。
北海道の夏も電光石火。早すぎて、見えないうちに通り過ぎていくみたい。
もんじゃ、お好み焼き、鉄板焼きのお店 『麦 （ばく）』
北海道札幌市手稲区富丘三条7-1-68 リンデンビル
営業時間 11:30～23:00
月曜定休日
もんじゃ、懐かしい～～～。
東京在住時に友達と時々食べに行きました。
うす～く伸ばしてパリッパリに焼けたところが特に美味しいんですよね。
そういう食べ方を教えてくれた友達、
今頃どこで何をしてるかなぁ。
もみじさんへ
そうそう、焦げたところが美味しいんですよね。
お友達、今でも もみじさんの事、思い出してくれていたならいいですね。