めちゃ寒い！夜道はこの冷え込みで、手袋をはいているのに（はめているのに）指先がジ〜〜〜ンと痛く感じちゃう。
昨日に続きバリバリにシバれる札幌でございます。
■ 『雪化粧』は長期間の保存ができるカボチャ
さて今日は、ついに秋からとっておいた『雪化粧』というカボチャを切る時がきた。
”『雪化粧』は長持ちするカボチャで、時間をおくほどに美味しくなりますよ” と教えて頂いたは数年前のこと。
そしたらほんと、他のカボチャと一緒に置いておいたら、『雪化粧』は最後まで傷まず元気でした。
よく見かける緑色のカボチャと違って、『雪化粧』の肌の色は白っぽいですね。
それで『雪化粧』っていうのかな。
こういうカボチャのことを『白皮栗かぼちゃ』というそうです。
長期間の保存ができるということは、冬が長い北海道にとっては、すごーくありがたいです。
ちなみに、日本で生産されているカボチャの半分以上は北海道だそうです。
■ 『雪化粧』ホクホクと熱を加えて甘くなる
さっそく包丁を入れて・・・・グググ・・・・まっぷたつ。
肌は色白なのに、中は上品なオレンジ色ね。
切った半分の種を抜いて、ヒョイともう半分の方を見たら、あらまカボチャから汁が出てるっしょ。
３ヶ月もの間、乾燥を防ぐどころか瑞々しさまで保っていたなんて、この色白の肌には、きっと何か秘密があるにちがいないぞ。
さて、天ぷらにしたら味はどうでしょうか。
あれ？天ぷら粉ない、あれれ？おっかしいなあ。
背中を丸めて引き出しをゴソゴソやってみるもない。
冷蔵庫の隅も覗いてみてもない。
使っちゃったのかな・・・じゃあ小麦粉は？ない。
ありゃあ〜〜〜
結局、バターソテーになってしまいましたが・・・・まいっか。
ん！ホクホクしてる。それに甘いね。
少し、肌が瑞々しくなってきたんでない？
食べきれない分は、サっと湯がいて冷凍しておくことにしましょう。
いっぱい食べれば、あの白い肌のように、自分のツラの皮、あいや ”お肌” も、水分を外に逃がさない瑞々しい肌になるかもしれないもね。
夕飯の残り物を冷蔵庫に入れようよしたら、あら？
なして冷蔵庫の真ん中に天ぷら粉が入っているんだべ？入れたの私か？
お肌の効用を期待する前に、かぼちゃに沢山含まれる老化防止の栄養素、『β-カロチン』の方が自分には必須みたいだべさ。
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