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種子島のさつまいもを頂きました。
種子島と聞いて思いつくのは、１位に種子島宙センター。
それから、ポルトガル人が鉄砲を伝えた所で、フランシスコ・ザビエルがキリスト教を広めた所という事。
これが私のありったけの情報です。
そんな種子島からはるばる札幌にやってきたこのさつまいもは、種子島を代表する安納芋(あんのういも）という種類だそうです。
スーパーでよく売られているさつまいもより、色が薄くてふっくらしているね。
ネットで美味しい食べ方を探してみると、焼き芋が最高！と書いてありました。
「焼き芋で食べたいけど、たき火はできないしなあ」と旦那さん。
そうだよね、焼き芋、食べたいね・・・・
！！ このとき、頭の上で40ワットの電球がついた！
お父さん、ダッチオーブンあったしょや！あれで焼いてみたらいいんでないかい？
でも、キャンプで使ったのはいつの事だったか、袋戸棚のどのくらい奥にあるかさえわかりません。
「したらオレ探すわ」
そ、そうかい！
ダッチオーブンは鉄製の厚いお鍋で、たき火の中に入れても、炭に埋めても大丈夫というアウトドアでよく使われるお鍋です。
さっそく安納芋をアルミで包んでオーブンに入れ、ガスで30分ほど焼いてみました。
あるサイトで、” 焼けたら少しそのまま蒸らすとさらによい”と書いていたので、じっと待つ。
爪楊枝を刺してみると・・ス〜・・・おお、いいんでないかい。
安納芋の特徴は『焼くとホクホクではなく、ねっとりとかクリームみたい』などと書かれていましたが本当かな・・・・
ホフホフホフ・・・・
！！
次男は一口食べて「スイートポテトみたいだ」と言いました。
ほんとだね、このままでスイートポテトだね。練る手間いらずかも。
新食感でした。
私の中の種子島の１位は種子島宙センター（不動）、２位安納芋！そして鉄砲とザビエルになりました。
急に身近になった種子島。
嬉しい時代になりました。ポチポチってやれば、ほら、もう画面は種子島の観光地。
うちの店にも安納芋をおいてます。焼くとさつまいもより柔らかくて甘さがありますよね。焼き芋の美味しい季節になりました。
ダッチオーブン！！！
いいもの持ってますね～。
じゃあ、ジャガイモを焼いてもおいしいんでないかい。
いいなー、ダッチオーブン。←オーブンも使いこなせてないくせに
アウトドア派なんですね
ダッチオーブンなんてものがあるなんぞ・・・カッケー♪笑
うちなんぞ キッチンにオーブンがありますが レンジと兼用に使えるのですけど 毎回 レンジでチンして・・そればかりです 汗
安納芋の切り口が 可愛い色で なんだか ほっこりとしてきます
南国の風に乗って はるばるとやってきたお芋ちゃん
ホッカホカの美味しい おやつ時間だった事でしょうね 笑
へろへろさんへ
そうですね。焼き芋、これからが美味しい季節ですね。
こちらでも時々、石焼き芋屋さんが通ります。
ポーっていうあの音を聞くと、食べたいという気持ちが沸き上がってきます。
もみじさんへ
そ、そっか～！ジャガイモでもいいですもんね！！
工夫しだいでレパートリーが広がりそう。
これからは台所に置いて、時々使ってみようと思います。
すみれさんへ
ありがとございました。
また１つ、世界が広がったかんじです。
さつまいもにも色んな種類があるんですね。
焼くと甘みが増すそですが、ホント甘くて美味しかったです。